“史上最严”《食品安全法》施行在即——

    调查显示：超九成受访消费者维权怕“三难”

　　10月1日起，新修订的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称新《食品安全法》）将正式施行。这部被称为“史上最严”的新法威力如何？能否有力保障老百姓“舌尖上的安全”？

　　9月15日，北京市消费者协会发布了关于新《食品安全法》实施的调查报告。调查针对消费者和经营者分别进行，共收集到有效问卷样本3750个。结果显示，超九成消费者认为，“取证难”、“检测难”、“责任认定难”是食品类维权面临的三大难题。此外，新法中，消费者最关心的内容依次为：食品安全全程追溯、加大处罚力度、“千元保底赔偿”及确立首负责任制等。

　　近三成受访消费者关心“食品安全全程追溯”

　　“您最关心新《食品安全法》哪些内容？”调查显示，29.49%的受访消费者选择“食品安全全程追溯”，排在首位。其次是 “全面加大处罚力度”，占22.09%。

　　有趣的是，经营者对“食品安全全程追溯”的关注亦排在首位，占33.06%。报告称，这表明经营者和消费者一样，都迫切希望构建一套行之有效的食品安全全程追溯管理体系，更好地规范食品经营主体的行为，提升消费信心。

　　“食品安全全程追溯体系是指国家建制度、监管部门建机制、企业建体系，三方责任合理分工。”国家行政学院副教授胡颖廉解释说，现代食品生产经营不再是面对面的行为，人格与信任在其中的作用减弱。“比如说，经过层层流通批发，终端经营者未必直接认识食品生产者，最后出了事，自己却要‘躺枪’。” 胡颖廉说，因此，追溯体系可以让各方都有更加明晰的身份和定位，有助于形成相互制约机制。

　　中央财经大学教授高秦伟表示，上述追溯体系的作用还在于，当出现食品安全事件时，能够快速知晓哪个环节出了问题，并有针对性地采取措施。

　　调查数据同时显示，有15.65%的消费者最关心“千元保底赔偿”制度。