67.8%年轻人每周至少吃一次外卖

    六成多受访者认为不会做饭常叫外卖最影响饮食健康

　　5月13日，国家卫计委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》（以下简称《指南》）。新指南针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，对于每天需摄入的各类食物和运动量都标出了推荐量数值。

　　近日，中国青年报社会调查中心通过问卷网，对2002人进行的一项调查显示，75.6%的受访者关注《指南》的发布，《指南》中关于饮食和运动的推荐数量值，目前受访者最容易做到的是每天吃300～500g蔬菜（51.2%），最难做到的是平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上（19.7%）。90.8%的受访者呼吁年轻人加强饮食健康意识。

　　49.6%受访者会注意量化估计自己的饮食

　　家住天津市的武女士平时晚上只要不加班、没应酬，一般都会回家做饭。“外面的饭一般油盐重，蔬菜水果也吃得少，晚上做饭时我会特别注意少油少盐，而且一般都会吃素”。对于《指南》里给出的指数，武女士认为，这些应该是常识。“除了没想到糖的摄入量要求这么低以外，别的大概都心里有数”。

　　南开大学学生袁澄宇在日常生活中也比较注意饮食均衡，而且一直坚持健身，还曾经和健身教练一起做营养餐去卖。“健身对于我养成健康的饮食和生活习惯有很大帮助。但是养成好习惯的原因主要还是我母亲小时候的教育，健身只是一个催化剂”。在她看来，和中老年人相比，有着管理健康习惯的年轻人比较少。

　　调查显示，《指南》中关于饮食和运动的推荐数量值，受访者最容易做到的是每天吃300～500g蔬菜（51.2%），其次是每天活动6000步（46.9%）。

　　《指南》中其他方面的饮食推荐数量值，符合标准的受访者较少。饮食推荐数量值按照达标情况从好到差排列，依次是每天吃200～350g新鲜水果（39.9%），每天喝7～8杯（1500～1700ml）白开水或茶水（36.1%），每天摄入食盐不超过6g（29.7%），每周吃畜禽肉280～525g（28.7%），每周吃鱼280～525g（27.2%），每天摄入不超过50g糖（26.1%），每天摄入相当于300g液态奶的奶制品（25.3%），平均每天摄入总量120～200g蛋类（22.0%），每天摄入烹调油25~30g（21.8%）。

　　推荐数量值中，受访者最难做到的是平均每天摄入12种以上、每周25种以上食物，仅19.7%的受访者表示能做到。4.7%的受访者表示，以上推荐数量值自己都达不到。

　　“我平时吃饭会注意荤素搭配，感觉自己已经吃得很健康了。可是对照《指南》中的推荐数量值，我有很多都没做到。”在武汉工作的邓维超告诉记者，他发现自己盐摄入超标最明显，肉食吃得太多，水果蔬菜吃得太少，水喝得也不够。

　　调查显示，仅49.6%的受访者平时会注意量化估计自己的饮食。

　　邓维超告诉记者，他发现很多年轻人吃饭时有一个不好的习惯，就是以“吃得爽”为标准去吃东西。“我也有这个问题。遇到自己喜欢吃的，往往就会一次吃很多，聚餐时也会不自觉地吃下去过多食物。”邓维超说，相对于上面的情况，还有人吃得太少，满足不了身体需要。“我的一位女同事之前因为过度节食，搞坏了身体，进了医院。在调理身体时，连之前的长头发都要剪掉”。