□徐莉莎 本报记者 张岚/文

　　8月23日，成都二环路西二段，一家饭店3楼的大包间里，16个陌生人在自我介绍后，热烈讨论起“旅行主题”来。一顿饭，从下午6点吃到晚上10点。这是以社交为主题的约饭平台——“厨房客”的第20次线下活动。

　　食客在网上报名参加，选定用餐地点和主厨，并邀请各行业“大咖”参与。“话题有趣、餐点别致，只有女性才能想得这么周到”。参加过活动的食客们，大多会在朋友圈里感谢“厨房客”创始人徐文焱带给他们的新鲜体验。

　　成都的创业女性不少，徐文焱就是其中的一员。

　　女性项目多半“小而美”做细分市场强调精致体验

　　活动组织到第20场时，徐文焱显得驾轻就熟。除了每期在网上报名的10多个陌生网友外，巴蜀怪才、奥美西南区总裁、律师事务所合伙人、28次穿越川藏线的驴友都是她的座上宾。她本人则把组织者和主持人的角色一肩挑，在食客与大咖间穿针引线。每一场陌生人之间的热烈讨论，都印证着徐文焱的判断。作为一个“吃货”，她认为对于吃饭这件事，人们最大的烦恼有三个——跟谁吃，吃什么，在哪儿吃？一旦能够解决这些问题，就一定会有市场。这便是她做厨房客的初衷。

　　但只要稍微算算账，就知道这个针对碎片化需求，瞄准细分群体，强调精致体验的“小而美”项目，眼下不可能有多赚钱。

　　按每餐费用168元，每次15个用餐者付费来计算，每周两次活动的收入为5000多元。徐文焱坦言，除去服务费、用餐费和宣传费后，所剩不多。目前，这个基于公众微信号的活动，处于收支平衡阶段。

　　O2O的重点在于用户量和用户粘度，徐文焱想尽快将整套流程标准化，降低成本，以实现每天一次。走出成都，进入全国各大主要城市去扩张，但这需要资金，她的手中却没有相应的资源。

　　曾在上海一互联网公司任销售总监的侯凤玲，于今年4月回成都创办了“花艺课堂”工作室，最大的“卖点”是每期的欧式花艺沙龙。花艺原是她的个人爱好，而经过一年的市场调研后她发现，二线城市的欧式沙龙有很大的市场空白。

　　定位高端的花艺沙龙，每期报名费300到400元不等，上课形式和地点多变，目前办过花样年华旗袍主题、山谷花艺体检，每期10-20人，期期爆满。

　　除了沙龙，侯凤玲的店也卖花和承接活动，只用了两个月，工作室整体开始盈利，目前营业额10万元以上。近期，侯凤玲将在成都一家大型城市综合体开设旗舰店，她想要把花艺课堂做成类似野兽派和Rose　Only一样的品牌。

　　做品牌，同样要烧钱。想融资，侯凤玲却暂时回答不了投资人的一连串问题：你的项目有什么门槛？要扩张你的团队，人手够吗？怎么保证你的商业模式不被复制？