▲6月3日,北京,张天一清晨来到“伏牛堂”环球金融中心店,准备中午要卖的米粉。

　　新华社记者罗晓光图文报道

　　又到毕业季,当许多毕业生还在为找工作而忙碌心焦的时候,刚刚从北京大学法学院硕士毕业的张天一却已经是两家店的老板了。

　　三个月前,张天一和几名小伙伴在北京CBD的环球金融中心合伙开了一家小店,店名“伏牛堂”,专卖张天一老家的特色饮食——湖南常德米粉。6月25日,“伏牛堂”在北京朝外soho开了第二家店,开启了连锁经营的第一步。这一天,离张天一参加北大法学院的毕业典礼还差三天。

　　和张天一合伙的是早已在深圳有稳定工作的24岁的周全；25岁、北京外国语大学法学硕士柳啸；同样25岁、放弃了美国高校MBA全额奖学金的宋硕。仅仅三个月的时间,几名年轻人把一碗米粉卖得风生水起。目前两个店的日营业额总量开始过万,有了较为可观的利润比例,店员也从最初的四人发展到十多人。

　　身为“北大法学硕士”的张天一,开始“另类”创业之初也曾经过了艰难的内心斗争,毕竟学了六年的法律,最终工作却是卖米粉,似乎“太浪费”。但是,他想通了。“学习法律对我而言是掌握了一种法律、法学的思维与做事方式”,他说,“就像互联网思维,可以拿它去做互联网,也可以拿它去做金融、房地产、餐饮。这样看来,假设世界上有一种法律人思维,那我拿它来做餐饮,似乎也可以。”

　　无论店里店外,张天一都喜欢穿一件胸前印有“霸蛮”两字的T恤衫,哪怕是参加自己的毕业典礼时,硕士袍下罩着的也是这件“伏牛堂”每位员工都有的工作服。张天一说,形容湖南人性格有句话,叫“吃得苦,耐得烦,霸得蛮”。他理解的“霸蛮”就是那种干事特别认死理,干不了也要干的精神特质。

　　靠着这种“霸蛮”精神,“伏牛堂”用84天的时间卖出了14362碗粉,这对一个连厨房带收银台和餐位总共才37平米的小店来说,称得上“成绩斐然”。但张天一并不满足,他们已经有了新的目标:到今年年底,新开张的北京朝外soho店,要卖掉10万碗粉,用掉7头牛!

　　要在剩下的半年时间里达到这个目标,显然并不轻松。不过几个年轻人自有“法宝”,在辛苦卖粉的同时,他们充分利用互联网平台进行互动营销。“伏牛堂”的微信公众号里不仅有关于“伏牛堂”的奇闻趣谈、八卦故事,也有张天一对创业和人生的思考,还时不时撒下英雄帖,招纳天下米粉客。最近他们在公众号上就发起了一个“世界最辣牛肉粉·爆炸路西法地狱挑战赛”,声称“路西法吃了也会爆炸”的“最辣牛肉粉”吸引了一波又一波声称“辣不怕”和“怕不辣”的米粉客,甚至引起了风投的注意。就在第二家店开业的前一天,“伏牛堂”得到了开店以来的第一笔投资。

　　“做一个循规蹈矩的人,哪怕是去当皇帝,也是世界上最无趣的事情了。”这是张天一留在自己的博客上的文字。他还说:“对我而言,天大的事情变成一碗又一碗米粉这样的小事情,总就不会那么难了,无非是炒牛肉,煮粉,点碗,浇汁、撒葱。这些我都懂,做得快还是慢,都没有什么大不了,一切都是顺其自然。”