内容摘要：日前,山东理工大学饮食服务中心第三食堂顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证并取得认证证书，成为省内第一家通过此项认证的高校食堂。
关键词：理工大学;认证;食堂;山东;国际标准
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光明日报淄博1月4日电（记者赵秋丽 通讯员路恩春）日前，山东理工大学饮食服务中心第三食堂顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证并取得认证证书，成为省内第一家通过此项认证的高校食堂。山东理工大学党委书记都光珍说：“完成认证后，我校第三食堂将完全按照国内外先进的食品安全管理体系运营，从原辅料到餐桌全过程监控，确保师生的饮食安全。”ISO22000是由国际标准化组织制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系，通过对整个食品生产中各环节的事前危害分析和关键点的防控，形成一个预防控制体系，能最大限度地扩展食品的可追溯性。
