刘勇2011年留学毕业后，本从事着一份月薪6000多元的工作，可他却，辞职做起了调酒师，家人和朋友不理解他为什么当起了“服务员”。刘勇认为，调酒师不仅是对各类美酒的调和，更是人们心情的调剂师，这让他乐在其中。

　　>>辞去白领工作 一心迷上调酒

　　“对我来说，调酒不是一份工作，而是一门需要不断领悟和琢磨的艺术。”刘勇今年28岁，5年前他还是日本北海道一所大学艺术类的学生，继续留日或回国到外资企业找一份工作，原本是刘勇留学之初的打算，可是一次酒吧之旅，却让他对未来有了更多的想法。

　　“有一次跟朋友去酒吧，一下子被他们的气氛吸引了。”刘勇说，在酒吧人们可以释放工作和生活中压力。“顾客要上一杯酒或咖啡，在吧台前和调酒师倾诉一下心中烦心事，从20多岁的年轻人到退休以后的老人都是这样，这种感觉非常好。”

　　在第一次接触调酒师这个行业前，刘勇眼中的调酒师只是一个玩弄着各种炫酷肢体动作的“行当”，而随着对这个行业的了解，他对以调酒师为“灵魂”的酒吧文化慢慢着迷，“我们国内的餐饮业非常发达，但是大家更多注重怎么吃好，甚至会为了一场聚会花费近万元去‘充门面’,而忽略了聚会的目的是什么，其实很简单，就是找到一种心灵的放松。”

　　怀着对调酒师的极大兴趣，刘勇会刻意到访一些有特色的酒吧，观察知名调酒师的技艺，为了亲身感受一下调酒，刘勇甚至毛遂自荐，亲自到酒吧去做兼职调酒师，慢慢他结识了不少朋友。