近日，深圳检验检疫局动植中心余道坚研究员主编的《进出口粮食品质检验技术与方法》正式由中山大学出版社出版。该书是我国首部公开出版的有关进出口粮食品质检验技术与方法的专著，系统收集了中国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、泰国、越南等国际粮食主要贸易国家有关大豆、小麦、大麦、玉米、大米等粮食的分级和品质检验方法，介绍了进出口粮食取样、制样和品质检验技术，提供了美国常用的粮食感官检验图谱近90幅。全书分十章，共42.2万字。

　　我国是粮食生产和消费最多的国家，近年来进口量已超过6000多万吨。我国进出口粮食的品质检验主要以国家标准、检验检疫行业标准为依据，在口岸检验中也经常遇到贸易合同中约定的检验项目和方法以粮食出口国的标准为检验依据。由于世界各地的粮食分级、项目定义和品质检验标准不尽相同，有些还差异较大，给进口粮食检验工作带来诸多困难。该书的出版，为我国进出口粮食品质检验提供了检验依据。

　　本书是一部关注进出口粮食品质检验技术的专著，是质检总局科技项目成果之一。该书由深圳检验检疫局动植中心主持编写，邀请了深圳检验检疫局植检处、蛇口局，广东、上海、天津检验检疫局和益海嘉里集团深圳南海粮食公司等从事粮食品质检验的同行专家参加编写。本书实用性强，图文并茂，可为从事粮食进出口贸易、品质检验、教学和科研工作的单位和人员全面了解粮食的品质检验技术与方法提供参考，对促进我国粮食国际贸易、提升品质检验工作质量、保障进出口粮食安全有重要的意义。