一只小碗，一个小碟，4月18日17时55分，上海应用技术大学化学与环境工程系教授毛海舫一手拿一只教具走进教室，那是本学期新开的通识课《中国古代技术》的课堂。

　　《中国古代技术》共设十堂课，凭借院校学术优势，由十位来自建筑、哲学、化工、机械等领域的专家授课，从专业角度考古“科技八卦”，激发青年人的创新自觉，让更多人了解中华文明力量，提升文化自信。

　　毛海舫这次讲授的，是炼丹术的真相。

　　从化学工程的角度“学炼丹”

　　“你们相信吗？千年前就有的大红升丹的炼丹配比，跟现代化学中产生氧化汞的化学式摩尔比是一模一样的，”毛教授此语一出，讲台下88位学生“炸开了锅”，纷纷议论起来。作为去除腐肉曾经的常用药，大红升丹的主要成分是氧化汞，中国古人在没有分子式概念，也没有控温精细参数的情况下，究竟是怎么做到的？学生王晨璐和许多同学一样，摇头不相信。

　　“我们从化学工程的角度一个细节一个细节来看，”毛教授拿出小碗，往碟子上一扣，一个简易的升华装置就形成了。他说，“在分离提纯的过程中，一大难题就是控温，这一点上，古人想出的办法很有趣。”根据相关资料记载，炼制这类丹药时，在升华装置（丹锅）的盖子上，会撒一层普通的米，当米出现焦黑的情况时，就表示温度够了。曾有人测算，若达到这一状态，一般温度在摄氏200度以上，确实是这类化合物分离提纯所需。在这样的温度下，丹砂明矾等材料反应生成的氧化汞会在倒扣的碗底形成一层粉末，反应完成后刮下来就可以制备丹丸了。

　　有意思的是，这门名为《中国古代技术》的“技术课”，还有哲学专业的老师参与主讲。“从《梦溪笔谈》　看中国古代大技术观”“《天工开物》里的古代人文技术”，马克思主义学院副教授苟小泉的课格外受欢迎。“这两本古代技术著作很有名，但我希望从技术思想的角度来启发学生，让他们看到技术发展的多种可能性。”苟小泉说。例如，他课上说，易经记载，中国古代渔网的发明与离卦的形态有关，离卦卦型是上下两个火，天地间都是火，水就不存在了，鱼就出来了。古人从中受到启发，寻找装置把鱼和水分开。这样的说法不一定准确，但是可以发现，与我们已经习惯的更专注于“工具对象”的现代思维相比较，这种技术文明中的“象思维”，也是一种独特的角度和出发点。“历史上，中国的技术发展曾经大幅领先世界。当下，如果能在更加多元、更有传统底蕴的视野下发展中国的产业和技术，是否会成为一个新的生长点呢？”这是苟小泉的观点。

　　让他特别高兴的是，课上、课下，许多同学争相与他讨论着，“老师，你说的我之前都没听到过，能推荐几本参考书吗？”“中国的技术什么时候能够重新辉煌呢？我们可以做什么？”