摘要:北宋东京诗是诗人从北宋都城开封的生活经验出发，以记录开封这座城市的政治、经济、文化、民俗等要素为中心的诗歌。社会经济是北宋东京诗描绘的一个方面，也是其重要的组成部分。从北宋东京诗，我们可以窥见当时开封社会经济的发展盛况:繁荣兴旺的饮食业、绚丽多姿的娱乐业，以及高度发达的商业。北宋时期开封富庶的原因，一是商人阶级地位的提升，二是便利的交通运输条件，三是政府宽松的经济政策。

　　开封，北宋时期称作东京，也称汴京，简称汴，地处黄河之滨、中原腹地，是一座具有悠久历史的文化名城，也是我国著名的七朝古都。作为北宋时期的京都，开封是当时世界上人口最多、社会经济最发达的城市之一，也是“八荒争凑，万国咸通”的国际大都会。北宋人柴宗庆曾写下“曾观大海难为水，除去梁园总是村”的诗句，生动形象地描绘了宋都开封的繁华程度。正是由于当时开封经济如此富庶，才有了《东京梦华录》记载的“万街千巷，尽皆繁盛浩闹”［1］173的繁华盛景，才有了《清明上河图》中那一派车水马龙、富丽堂皇的热闹景象。繁荣的社会经济极大地刺激了诗人们的创作热情，于是当时文坛出现了数量可观的北宋东京诗，这些诗作记录了古都开封生活的方方面面。文中所指的北宋东京诗，首先对作者年代做了限制，即为北宋时期的诗人; 其次，对于地域没有界限，不管诗人是否身处东京，只要诗的内容是反映北宋开封的，即使没有出现明显的东京字样，也归于东京诗范畴; 最后，如果诗歌本身反映的不是东京的生活，即便作者是东京人，也不将其归为东京诗。

　　在北宋东京诗中，有许多涉及到开封当时社会经济的诗歌。诗人们以诗来描绘开封繁华经济的各个方面，以此来抒发自信心和自豪感。这些诗歌如同一系列纪录片，真实生动地展现了北宋时期开封的生活水平和经济状况，成为后人研究宋都开封经济的珍贵文史资料，也让后代人通过这些诗透视还原当时开封经济发展的盛世景象。

　　一、宋都开封社会经济繁盛的表现

　　北宋时期，稳定的政局、宽松的政策，使得京都开封的社会经济非常兴旺繁荣。宋人徐铉的《纳后夕侍宴》云:

　　时平物茂岁功成，重翟排云到玉京。

　　四海未知春色至，今宵先入九重城。

　　银烛金炉禁漏移，月轮初照万年枝。

　　造舟已似文王事，卜世应同八百期。

　　汉主承乾帝道光，天家花烛宴昭阳。

　　六衣盛礼如金屋，彩笔分题似柏梁。［2］110

　　诗人在诗中对宋都开封社会经济的繁荣称赞不已。开封经济的繁荣，主要表现在以下几个方面:

　　( 一) 繁荣兴旺的饮食业

　　北宋时期，开封“会寰区之异味，悉在庖厨”［1］4，饮食业非常发达，不但分工明确，菜肴品种丰富，而且烹饪技艺高超，饮食风格多样。如欧阳修的《初食车螯》云:

　　累累盘中蛤，来自海之涯。

　　坐客初未识，食之先叹嗟。

　　五代昔乖隔，九州如剖瓜。

　　东南限淮海，邈不通夷华。

　　於时北州人，饮食陋莫加。

　　鸡豚为异味，贵贱无等差。

　　自从圣人出，天下为一家。

　　南产错交广，西珍富邛巴。

　　水载每连舳，陆输动盈车。

　　溪潜细毛发，海怪雄须牙。

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　　作者简介: 程瑞丽( 1987—) ，女，河南开封人，陕西理工学院文学院2012 级中国古代文学专业硕士研究生。