内容摘要：针对目前国内用于高端食品生产加工的先进自动化装备及工艺几乎完全依赖进口的情况，西安交大在国内率先开设食品生产过程装备与控制这一新专业，培养融合食品科学与机械工程专业知识的创新型高端人才。
关键词：食品科学;西安交通大学;工程学院;食品生产过程;西安交大
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人民日报西安5月14日电 （记者姜峰）14日上午，西安交通大学成立食品科学与工程学院，并将在国内率先开设食品生产过程装备与控制这一新专业。
针对目前国内用于高端食品生产加工的先进自动化装备及工艺几乎完全依赖进口的情况，西安交大在国内率先开设食品生产过程装备与控制这一新专业，培养融合食品科学与机械工程专业知识的创新型高端人才。另据了解，目前国内食品专业普遍存在实践环节薄弱、产业对接严重脱节等问题。有鉴于此，西安交大提出了一套以食品行业与产业需求为引领、校产合作的新型实践教学模式，学生将进行3年高校专业学习加1年海外名企实习。
